Luckin coffee:如何做成一杯刷屏的好咖啡

我第一次知道Luckin coffee的时候,就已经是它刷屏的时候了,对于一个一年到头喝不了五杯咖啡的我来说,突然朋友圈被一杯闻所未闻的咖啡刷爆,可以说是非常之一脸懵逼了,如果不是因为打开页面的时候看到女神汤唯的代言,我可能以为这只是公司楼下新开业的小咖啡店的打折促销活动了。

虽然能预料到,有男神张震和女神汤唯的代言,这杯名不见经传的coffee一定会火,但是它的火爆程度还是超出了我的想象。大概也就是4个月左右的时间里,电梯里的海报和视频广告铺天盖地的袭来,慢慢地前台送来的咖啡快递越来越多都是Luckin coffee 的包装了。

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短短的5个月全国启动了500多家门店,平均每天开业超过3家,到底是什么让一杯咖啡界的新起之秀成长得如此让人瞠目结舌呢?

Luckin coffee 的市场定位非常明确,消费群体瞄准了一二线城市的上班族的白领,他们本身就是咖啡消费的主力军,但是这无疑是在星爸爸嘴里虎口夺食,要知道那些高级写字楼里出入的白领的味蕾和品位早就被星爸爸的咖啡养得刁刁的。所以要想迅速获得这部分消费者的认可并且改变他们的消费习惯,只有提供更优质的产品和服务。产品上,Luckin不惜花费高额成本采用了优质阿拉比卡咖啡豆,追求最棒的口感;而在服务上,它找准星巴克的缺口布局,为了更方便上班族,它的门店大多选在了写字楼的大堂,最为重要的是它的外送服务,给消费者带去了非常好的消费体验,这样的话吸引一部分对星爸爸没有什么情结的消费者不是什么难事儿了。

速战速决的营销方式既符合当前互联网时代的风格,又借着互联网的势头,实现自身的发展。Luckin coffee 开发了自己的专属APP,可以在上面注册下单,这样一来这个APP就成了它的一个线上消费“会员卡”,这个专属“会员卡”不仅能手机大量客户信息,还能分析消费者消费习惯,大量的用户数据的积累对于它占领市场做决策具有非常有价值的参考。

如果只是大规模的店面的铺展,Luckin并不一定能达到现在的火爆程度,毕竟好喝的太多了,而咖啡里敢正面挑战星爸爸地位的估计也就是Luckin coffee 了。看似以卵击石的宣战,其实反倒是引爆了关注点,所以它不仅是借了互联网的势,更是硬借了星爸爸的热度,而且这波热度的效果最起码目前看来效果还不错。

但是还是希望Luckin coffee 作为国产咖啡里的佼佼者,不要步了网红店的后尘,陷入一阵大火之后后劲不足的怪圈!

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